Если вы хотите немного расслабиться после работы и провести время с пользой, то наша статья как раз для Вас. Продолжаем делиться секретами нашей IT-кухни и готовить с SoftTeco Team.

Специалист по продажам Наталья Атаманюк работает в SoftTeco уже более 3 лет. Английский язык, иностранные клиенты, поездки и путешествия - любая девушка согласится, что жизнь удалась. В свободное время Наташа встречается с друзьями, ходит в заведения с разной кухней. А еще занимается йогой. И, конечно же, обожает готовить .

- Есть блюда, которые я готовлю чаще всего. Чтобы быть стройной и здоровой, я придерживаюсь ПП (*полезное питание). Я стараюсь есть много белка и клетчатки. Из курицы я делаю разные вариации блюд, чтобы это было не только полезно, но еще и вкусно. Для меня самое важное – это ужин. В обед я могу есть почти все, что хочу. А вот ужин для меня- это белок и клетчатка.

Все рецепты, которые нахожу или придумываю, должны подчиняться правилу: каждый шаг должен быть ПОНЯТЕН и стоить затраченного на него ВРЕМЕНИ. Поэтому приготовить по рецептам, которыми поделюсь, получится абсолютно у всех.

Курица Карри с овощами:

- Я поделюсь рецептом курицы Карри с овощами . Это самое доступное, быстрое в приготовлении и полезное, с моей точки зрения. Из овощей я люблю кабачок, фасоль, кукурузу, помидор и перец. Из данных ингредиентов можно делать на 5 рабочих дней пять разных блюд, используя различные соусы и чередуя овощи. В чем ценность: это быстро, вкусно, полезно. Суммарно для меня это занимает приготовить 20 минут.

Нам понадобится:

Филе куриное
Фасоль стручковая
Кукуруза консервированная
Перец
(Можно добавить еще кабачок)
Лапша гречневая Соба ( или любая другая, которую любите)
Тортилья ( мне нравится Гриль BBQ)
Соус Карри ( люблю соусы sen soy, покупаю в Короне) - в нем вся фишка
Оливковое масло
100 мл воды

Филе нарезаем кубиками, обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки.

Добавляем перец, обжариваем мин 3-5, затем добавляем кукурузу и фасоль. Все хорошо обжариваем почти до готовности.

В конце добавляем соус, я его разбавляю водой, т.к. он очень концентрированный. Довожу до кипения, накрываю крышкой и еще тушу 2-5 минут. Больше никаких специй никуда не добавляю, в соусе уже все есть.

Дальше 2 варианта подачи:

- Более «легкий» : немного разогреваем тортилью( в микроволновке) выкладываем на нее курицу с овощами и наслаждаемся :)

- Более «сытный»: отвариваем лапшу, в конце добавляем ее в сковороду к курице и соусу, даем постоять под крышкой пару минут, чтобы пропиталась.

Ужин готов :)

Творожно-сырные колечки:

- Во время самоизоляции я часто пекла десерты. Я подписалась на блогеров, среди них есть ПП. И вот нашла десерты вкусные, но не вредные. Расскажу, как приготовить творожно-сырные колечки. Плюс в том, что в рецепте отсутствует сливочное масло. А фишка – что их можно сделать либо сладкими, либо солеными на свой вкус.

Нам понадобится:

Творог 300 г 9%
Щепотка соли
Яйцо 2 шт
Сыр 150 гр ( у меня моцарелла)
Мука 200 гр ( у меня рисовая)
Разрыхлитель 1 ч л
Кунжут для посыпки ( также можно использовать прованские травы например, или корицу/мак)
Яйцо для смазывания

Яйца перемешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем сыр, перетертый на крупной терке, творог, муку и перемешиваем.

Скатываем тесто в колечки ( самая сложная часть :)), выкладываем на пергамент, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 180 градусов на 30-40 мин.

Блюдо готово. Вкусно есть как теплыми, так и холодными.

Блиц для Натальи:

- Рыба или мясо?

Рыба

- Любимый продукт, который вы чаще всего используете в блюдах:

Курица

- Любимое кухонное приспособление:

-Духовой шкаф

- Самый большой кулинарный успех:

Последняя пасха. Я пекла много булок и пирогов. Это был мой первый и удачный опыт выпечки куличей и традиционных для Пасхи булочек.